Anfang 2027 beginnt in Achern ein neues kulinarisches Kapitel.
Sternekoch Paul Stradner übernimmt das traditionsreiche 1839 Malerhaus und wird das Restaurant mit einer neuen kulinarischen Handschrift weiterführen.
Für Paul Stradner ist dieses Projekt mehr als eine Neueröffnung. Es ist sein erstes eigenes Restaurant und die Verwirklichung einer Idee, die auf seinem Weg, über viele Jahre in der internationalen Spitzengastronomie gewachsen ist.
Bis zur Eröffnung entsteht hier Schritt für Schritt etwas Neues. Hinter den Türen des 1839 Malerhauses wird bis Anfang nächsten Jahres geplant, entwickelt und gestaltet. Mit der klaren Idee, einen Ort zu schaffen, an dem man sich willkommen fühlt und besondere Momente erlebt. Weitere Einblicke, Neuigkeiten zum Restaurant und Informationen rund um die Eröffnung folgen in den kommenden Monaten.
Gleichzeitig wächst auch unser Team: Wer Teil dieses besonderen Projekts werden und die Zukunft des 1839 Malerhauses von Anfang an mitgestalten möchte, ist herzlich eingeladen, sich bei uns unter malerhaus@paul-stradner.com zu bewerben.
Schön, wenn Sie mich auf meinem Weg begleiten. In meinem Newsletter erzähle ich von neuen Gerichten, den Menschen hinter den Produkten und dem Leben im Restaurant. Dazu kommen Einladungen zu besonderen Abenden, Veranstaltungen und Festen – und natürlich Neuigkeiten zur Eröffnung.
1839 als Wohnhaus mit Werkstatt erbaut, später das Zuhause einer Malerfamilie: Dieses Haus hat viel zu erzählen. Seine Geschichte bleibt spürbar. Ich freue mich darauf, sie als Gastgeber weiterzuführen.